De nuevo: periodo de productos Españoles en el Lidl

[SUSANA719]

A ver, que yo me entere que me estoy poniendo nerviosa soy fanática del chorizo,lo traigo envasado al vacio desde España)
El chorizo para guisos que yo he visto en AH, es una sarta,viene en celofán ,en mi AH está en cestas junto con el fuet y otros embutidos belgas e italianos.
Lo he intentado varias veces, pero me parece muy picante y le da un sabor demasiado extraño a los macarrones y a la menestra (por ejemplo).

¿Estais hablando de otro chorizo que hay en AH y no conozco?.
Por favor aclaradmelo, a ver si me estoy perdiendo algo y yo sigo como tonta trayendome el chorizo

[inesita]

Susana, ese mismo es, el que está con los fuets. Para las lentejas a nosotros nos pareció que iba bien, es cierto que es más picante, pero es que el que encontré en el Jumbo directamente se deshacía ...Supongo que con otras comidas más flojitas tipo macarrones o menestra pues si te queda demasiado fuerte.
Yo también me suelo traer o pido que me traigan las visitas, pero chica, para las veces que hacemos lentejas pues tampoco me renta. Donde he encontrado chorizo normal es en el Hanos, pero qué precios!!. También venden las ristras enteras de chorizo de pamplona pamplonica (o campofrío, ya no recuerdo), pero nosotros no necesitamos tanto.

[SUSANA719]

!AAhhhh!..Vale, gracias Inesita ya me parecia a mi demasiado bonito para ser verdad.A mi me ha pasado con el chorizo algo increible.Encontré uno bestial de bueno para guisos en sarta en el Supercoop, a los 2 meses de descubrirlo lo retirarón.Encontré otro estupendo en el c100 y al mes tambien lo eliminarón......seré gafe?



Por cierto ¿cuanto te queda "gordi"?

[inesita]

Susana, por si te interesa ayer estuve en un Makro y compré ristras de chorizo Revilla para cocinar. No sé si tienes oportunidad de ir con alguien que tenga la tarjeta.
Aunque me da miedo decírtelo por si luego lo retiran !!.

Todavía me queda hasta finales de mayo....plenty of time!!

[Archidona]

Veo que el Lidl ha traído para estas fiestas una paletilla ibérica de 4 kilos con su soporte y cuchillo por € 59,95.
Eso si, hay que encargarlo unos días antes.

[waskani]

En los Lidl's de Arnhem, hay paleta iberica sin encargo todas las que querais, y ahi estan muertas de risa, los tulipanes las miran y las miran entre el susto y el asco y no se santiguan porque son protestantes la mayoria, que sino.......

[inesita]

el otro día ví en Radar a una pareja ( de holandeses) que había comprado un jamón -ellos dijeron jamón pero a mí me sonaba a paleta- en Lidl y resultó que la mayor parte era grasa.
Viendo la forma en que lo habían cortado, unos tacos que daba miedo de verlos me imagino el destrozo que hicieron, pero probablemente tuvieran razón en lo del exceso de grasa porque fueron a lidl, pusieron la reclamación y les dieron un jamón nuevo...asín-que cuidadito!.

[Archidona]

Sigue siendo una lastima la cantidad que se tira de una pata de jamón, pero el sabor un iberico es un iberico de rico.

Ahora, compra iberico ya cortado, a ver cuanto te piden.

[waskani]

La grasa de un buen jamon iberico, puede ser casi tan buena como el magro; asi que no menospreciemos la grasa.

[carachu]

La verdad es que yo no compraría nunca una paleta y/o jamón para consumirlo en Holanda. Es practicamente imposible que la pieza pueda adquirir y mantener la adecuada temperatura para realizar un buen corte y eso repercute de manera directa en el sabor. Es mucho mejor comprar el jamón cortado y envasado al vacío, calentar la bandeja unos minutos en agua caliente y después abrirla; entonces es cuando se puede apreciar el perfume y el sabor del jamón.

[waskani]

La paleta de Lidl esta envasada al vacio.

[inesita]

Carachu, qué temperatura se supone que es la adecuada, alrededor de 20C o similar?. Este tema me interesa (deformación profesional), no sabía que los jamones tenían también un optimo como los vinos para ser cortados y catados.

[Archidona]

Igual que p.e. los quesos, tambien el jamón y chacinas hay que consumirlo a temperatura ambiental para que den su máximo sabor, por lo tanto conviene sacarlo una horita antes del frigorifico.

[carachu]

La verdad es que no conozco la temperatura ideal para el consumo del jamón, aunque siempre se ha dicho que debe consumirse a temperatura ambiente; algo que estimo bastante matizable. Yo que vengo de Sevilla y donde las temperaturas son otras a las que me encuentro a diario en este maravilloso país que me acoge, si tengo claro que cuando he deseado comer jamón ibérico en condiciones siempre he acudido a los bares que son "especialistas" en el corte de chacinas (afortunadamente muchos y variados). En estos establecimientos siempre se puede observar que los jamones se encuentran a una temperatura donde parte de la grasa "suda" a lo largo de la pieza. Luego, el jamón recien cortado en el plato presenta su grasa parcialmente fundida y con ese color rosado característico, en caso de que esté demasiado blanca es que la maduración del jamón no ha sido la adecuada y se ha quedado corta.

[inesita]

'Gracias chicos!. Lo de la grasita sí es cierto...ahora que lo mencionais me esta entrando un antojo de jamón pero del ibérico del bueno con unos colines y una cervecita bien fría....ainsss.